如何选择合适熬制中药传统砂锅药锅

传统砂锅药锅为什么容易裂，初次使用熬药砂锅1/4看陶器：好的砂锅用的陶器颜色很细很白，表面釉面也质量很高，亮度均匀，导热性好。

2/4看结构：好的砂锅结构合理、排列顺滑、锅体圆润、内壁光滑、无突出的沙粒、砂锅圆润、均匀、完整，无裂纹，锅盖严密，不变形，3/4漏水测量：购买时在砂锅中加入足够的水，检查是否有漏水，你也可以用手轻轻敲打锅。最好声音清晰、明亮、清脆。

（传统砂锅药锅1-1）

如果有嘶哑的声音说明砂锅有裂纹，最好不要买，4/4看需求：根据需求购买砂锅。一般来说煎药不需要好的砂锅，但可以买便宜又不漏的砂锅。炖菜用的锅要求比较高，最好选择质量好的白砂锅。

一、中草药容器的选择，中草药包含了很多知识每一个程序和步骤都非常关键。首先熬制中药的工具非常重要。

传统砂锅药锅作为熬制中药的关键工具，起着至关重要的作用，其成分稳定不易与中草药中的其他物质发生反应，不易造成糊的现象。如果你在熬制中药的过程中，一定不要选择金属容器因为金属容器容易与药物发生化学反应，容易对疾病造成危害。

二、熬制中药的关键除了砂锅之外，选择熬制中药的水也很重要，水的选择不太讲究只要是干净的水就行。但是在中药水煮的过程中，不同药材所需的水量也是非常讲究的。

或多或少都有可能对药物的疗效产生很大的影响，当然在熬制中药的制备过程中，我们需要将药材充分浸泡后再加水煎煮。因此我们知道了熬制中药砂锅的关键，以及熬制中药过程中有哪些值得我们注意的关键问题。